Burro Extra Piatto 82% 10 kg

€83.72 tasse incl.*

Esaurito

PIENO DI SAPORE

Ricetta unica realizzata con materie prime selezionate accuratamente

Punto di fusione moderato, grazie alla nostra esperienza nella materia grassa

A differenza di altri burri piatti che hanno un punto di fusione più alto, il Burro Extra offre una migliore percezione al palato del nostro sapore di burro.​

 

FACILE DA LAVORARE

Processo di produzione esclusivo che ci permette di ottimizzare naturalmente la struttura del nostro burro.

Straordinaria plasticità e flessibilità.

Eccezionale stabilità e ripresa dopo ogni giro.

Risparmio di tempo: possibilità di dare 3 giri senza riposo

Non c’è separazione delle materia grassa, aspetto extra asciutto, la pasta non si attacca, permettendo una più facile lavorazione dei croissant.

Perfetta lavorabilità tutto l’anno.

 

 

PER PIU' CROISSANT E PASTA SFOGLIA EXTRA

 

Grazie a struttura e plasticità uniche, il nostro burro è l’unico che limita la ritrazione della pasta, permettendo di realizzare un maggiore numero di pezzi di prodotto finito, eccezionalmente sfogliati e deliziosamente gustosi.

+ 20 Croissant*, dotati di una qualità Extra.

 

 

APPLICAZIONI

 

Per tutte le applicazioni di pasta sfoglia

Ideale per croissant e pasta lievitata sfogliata.


Categoria Burro e Latticini

* Sulla base della residenza in Italy. Le aliquote fiscali per gli altri Paesi saranno calcolate alla cassa. Prezzo al netto d'imposta: €80.50.