Burro Piatto Elle &Vire 84% Extra Secco 10 kg

€92.04 tasse incl.*

CARATTERISTICHE

Prodotto in maniera tradizionale, direttamente da panna zangolata accuratamente selezionata

Plasticità eccellente durante le pieghe ed elevato punto di fusione: prodotti sfogliati eccezionali

Maggior contenuto di materia grassa rispetto ad un burro standard: conferisce sofficità e un sapore autentico

Perfetto per tutte le applicazioni di viennoiseries e pasta sfoglia

Qualità costante tutto l’anno

Prodotto solo in inverno: grazie alla specifica alimentazione delle mucche, si ottiene panna e poi burro di un colore più bianco e dotato di una struttura più stabile

Lunga shelf life grazie al suo specifico processo naturale di produzione

 

APPLICAZIONI

• Specifico per la produzione di pasta sfoglia e prodotti lievitati sfogliati


Categoria Burro e Latticini

* Sulla base della residenza in Italy. Le aliquote fiscali per gli altri Paesi saranno calcolate alla cassa. Prezzo al netto d'imposta: €88.50.