Farina Brioches KG 10 W 360-380 P/L 0,55-0,60
€ 19.80
10 KG
W 360-380 P/L 0,55-0,60
Grazie alla particolare struttura proteica, sopporta
molto bene l’aggiunta di grassi. Il prodotto finale
si presenta di un bel colore chiaro con un notevole
sviluppo, pur mantenendo la giusta morbidezza.
Anche in surgelazione conserva inalterate le
caratteristiche organolettiche.
CONSIGLIATA PER: Brioches, Sfoglia grassa
con burro, Cornetti surgelati, Babà
W 360-380 P/L 0,55-0,60
Grazie alla particolare struttura proteica, sopporta
molto bene l’aggiunta di grassi. Il prodotto finale
si presenta di un bel colore chiaro con un notevole
sviluppo, pur mantenendo la giusta morbidezza.
Anche in surgelazione conserva inalterate le
caratteristiche organolettiche.
CONSIGLIATA PER: Brioches, Sfoglia grassa
con burro, Cornetti surgelati, Babà
Categoria Farina