Farina di grano tenero tipo "1" 300 ottenuta da macinazione a tutto corpo. da 1 kg
€1.84 tasse incl.*
Farina di grano tenero tipo "1" 300 ottenuta da macinazione a tutto corpo.
Caratteristiche
PRIMITIVA :
L'EVOLUZIONE DELLE FARINE
Eccellenti risultati nella panificazione: indicata particolarmente per
tutte le lavorazioni e lievitazioni di una farina con un W indicativo di
280/300.
Ideale in Pasticceria per: Pan di Spagna, Ciambelle, Pasta Sfoglia,
Millefoglie, Plum Cake, Torta Margherita. Questa farina è indicata sia per la
lievitazione tradizionale che per quella istantanea tipica del lievito chimico;
l’ impasto non si irrigidisce e soprattutto forma una alveolatura regolare,
fine e soffice. Eccellenti risultati per pasta sfoglia. L’ impasto può essere
facilmente laminato ed è in grado di sopportare lunghe lavorazioni.
Ideale per impasti diretti con brevi o medie lievitazioni nel campo della
pizzeria. Il prodotto finito grazie a questa farina godrà di un profumo ed un
sapore caratteristico, riuscendo a far (ri)scoprire le diverse sfaccettature
del gusto di una delle migliori selezioni di grani pregiati oggi sul mercato.
Confezioni da 1 kg 10 kg e 25 kg
Categoria Farina
* Sulla base della residenza in Italy. Le aliquote fiscali per gli altri Paesi saranno calcolate alla cassa. Prezzo al netto d'imposta: €1.77.