Farina di grano tenero tipo "1" 400  kg 10

€18.72 tasse incl.*

ottenuta da macinazione a tutto corpo.

Caratteristiche

PRIMITIVA : L'EVOLUZIONE DELLE FARINE

Eccellenti risultati nella panificazione: ideale per lunghe lievitazioni, ottima per soffiati, rosette e ciabatte.

Ideale per Brioches, Cornetti surgelati, Babà, Lievitati da ricorrenza (colombe, panettoni..). Farina ben bilanciata adatta a tutti i prodotti lievitati. Grazie alla particolare struttura proteica, sopporta molto bene l’aggiunta di grassi. Il prodotto finale si presenta di un bel colore con un notevole sviluppo, pur mantenendo la giusta morbidezza. Anche in surgelazione conserva inalterate le caratteristiche organolettiche.

Nel campo della pizzeria da utilizzare per le lunghe e lunghissime lievitazioni. Il prodotto finito grazie a questa farina godrà di un profumo ed un sapore caratteristico, riuscendo a far riscoprire le diverse sfaccettature del gusto di una delle migliori selezioni di grani pregiati oggi sul mercato.

Confezioni da  10 kg e 25 kg

 


Categoria Farina

* Sulla base della residenza in Italy. Le aliquote fiscali per gli altri Paesi saranno calcolate alla cassa. Prezzo al netto d'imposta: €18.00.